はまぐりのお吸い物の砂抜きを忘れてた! 急ぎでやる方法は?
公開日:
:
便利技
ひな祭りの料理といえば、
はまぐりのお吸い物ではないでしょうか?
はまぐりは、最低でも2~3時間、
できれば一晩ほどは塩水につけて
砂抜きをしなければいけません。
でも、忙しくって、うっかり砂抜きを忘れていた!!…
なんてこともありますよね。
安心してくださいね。
実は5分でできる、
超簡単な砂抜き方法があるんですよ。
これを知っておけば、慌てる必要がありません。
それではさっそく、
はまぐりの簡単な砂抜き方法をご紹介します!!
5分でできる!?
はまぐりの簡単砂抜き方法
速攻でできるはまぐりの砂抜きに必要なのは、
「50度のぬるま湯」
だけです。
それでは、その手順を見てみましょう。
①50度のぬるま湯を用意します。
②はまぐりを水道の水で軽く洗っておきます。
③ボウルやバットなどにそのはまぐりを入れ、
しっかりはまぐりが浸かるくらいのぬるま湯を注ぎます。
そうすると、見る間にはまぐりが砂を吐きはじめます。
5分経てば、砂抜き完了!
この間、温度は50度を保つようにしておいてくださいね。
ここで、注意事項があります。
ぬるま湯に貝を浸けるので、衛生面から考えて、
砂抜き後はすぐに調理をしてくださいね。
また、温度が低いと砂抜きが不十分になり、
また温度が熱すぎると、はまぐりに火が通ってしまうので、
温度管理も気をつけてくださいね。
はまぐりのお吸い物
時短レシピ
ひな祭りは、ちらし寿司など
手の込んだごちそうを準備するご家庭も多いと思います。
でも、あれもこれもと手間をかけるのは大変ですよね?
お吸い物くらいはちょっぴり手抜きをしませんか?
シンプルな材料・少ない手順で、
はまぐりの旨みがたっぷり味わえる
お吸い物が作れるんですよ。
はまぐりのお吸い物 4人分
・はまぐり 8個
・水 800ml
・だしのもと 小さじ1
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
・三つ葉 適量
・手毬麩 適量
①沸騰させたお湯の中に、砂抜きしたはまぐりを入れる。
②貝が開いたら、だし・酒・醤油、
様子を見て塩を少々加えて味を整えます。
③手鞠麸と三つ葉を入れて、ひと煮立たせたら完成!
覚えやすい分量で、とっても簡単に
お吸い物が出来てしまします。
美味しく作るポイントは、
「はまぐりを加熱しすぎない」
貝類は火を通しすぎると、硬くなってしまって、
美味しさが半減してしまいます。
また三つ葉は、お好みで
カイワレ大根やネギに変えてもいいですね!
まとめ
はまぐりの砂抜きは、
50度のぬるま湯に付けておくと5分で完了するんです。
ただし、傷みやすいので、
砂抜き後はすぐに調理してくださいね。
ちなみにあさりなどの他の貝類にも使えますので、
ぜひ覚えておいてくださいね!
関連記事
-
パワーポイントでのプレゼンテーションの資料の作り方とコツ
「プレゼンテーション」とは、 「他人に対して自分の考えを提示・説明すること」です。 会議や発
-
蛍光灯が交換してもつかない!? 考えられる原因とは
蛍光灯が交換してもつかない!? 考えられる原因とは なかなか取り換えることが少ない蛍光灯です
-
蛍光灯を交換するなら! サイズとワット数は必ずメモしておこう
旦那さんに蛍光灯の交換を頼んで、早1週間…。 忙しいのはわかるけれど、 そろそろどうにかして欲し
-
安否確認サービス 英語対応可能なセキュリティ会社とサービス内容
最近、グローバル化が進み、 日本にも外国人居住者が増えましたよね? しかし、日本にいる外国人
-
結婚式スピーチの順番は?依頼の仕方とスピーチや挨拶の長さは?!
結婚式の進行に欠かせないもののひとつにはスピーチがありますよね。知人の結婚式で見たことはあるけど、実
-
飛行機の座席のおすすめ。赤ちゃんがいる場合。前か後ろ?おもちゃも紹介。
赤ちゃん連れの外出は本当に大変。 それが飛行機に乗って、となると出来れば避けたいもの。 色々
-
データローミングを国内でオンにしてたら高くなるの?
海外に出張や旅行に行った時にデータローミングをオンにして、 帰国した時にオフにするのを忘れた…そん
-
英語勉強方法大学受験に向けて。ノートの使い方と隙間時間の活用方法。
大学受験で決め手となるのは英語。 文系でも理系でも、英語でどれほど高得点を取れるか、 に合格
-
グラスくすみを重曹以外で取る3つの方法
高価なグラスやお気に入りのグラスでお酒を飲むと、味が一段とクリアで美味しくなりますね。 見た目
-
主な桜の種類を一覧でチェック!早咲きはいつ頃から楽しめる?
もうすぐお花見の季節ですね!ですが「シーズン真っただ中は忙しくて、とてもじゃないけどお花見には行って