野菜は生のままで冷凍できるのか?知っておくと便利。
食材の無駄、なるべく減らしたいけれどどうしても
使いきれずに駄目にしてしまうことってありますよね。
そんな時上手に使いたいのが冷凍術。
ホウレンソウやブロッコリーなど茹でて冷凍される方は多いでしょうが、
実は茹でるという手間をかけなくてもそのまま冷凍できる野菜が結構あるのです。
冷凍野菜があれば忙しく食事の準備に時間がかけられないときにとても重宝します。
冷蔵庫や野菜室で数日保存していることで水分がなくなって
おいしくなくなってしまう前に是非冷凍術をマスターしていただきたいと思います。
洗ってカットしてそのまま冷凍できる野菜
パプリカ、にら、セロリ、オクラ、エノキ、シメジは冷凍可能です。
冷凍することで調理に有利な野菜
トマトを冷凍するとシャリシャリした食感を楽しめます。
それ以外に簡単に皮をむくことができますし、
加熱調理するとよりおいしく食べられるので煮込み料理に適しています。
また大根も切って生のまま冷凍しておくと
短時間でとてもよく味がしみるのでおでんなど煮込み料理の時短につながります。
少量しか使わなくてあまりがちな香り野菜
ミョウガや青ネギ、パセリ、バジル、青シソなど香りづけに使う野菜や
ハーブ類は少量ずつしか使わないので余らせる確率が高いですよね。
でも買ってきてすぐに冷凍保存すればそんな心配もなくなります。
特にパセリは事前に細かく刻まなくても凍った後で
袋の上からもんであげると簡単にパラパラになります。
青ネギやバジル、青シソは細かく刻んで密閉袋で冷凍しておけば
指で押さえたら簡単にほぐれますので少量だけ使用して残りをそのまま冷凍保存できます。
香り野菜を使うと料理がとても華やかで美味しくなりますよね。是非常備しておきたいものです。
そのまま冷凍できる野菜を知っておけば
事前の下準備が面倒でついついそのままになりがち、となることが少なくなると思います。
是非野菜の冷凍術を活用していただきたいと思います。
関連記事
-
-
アボカドの育て方 水耕栽培の場合。発芽はどれくらい?植え替えってしていいの?
メキシコ、中央アフリカ原産のアボカド。 非常に栄養価が高いことで知られています。 日本で知ら
-
-
キシリトールって虫歯予防は効果ないの?
虫歯が出来て歯医者さんに通わなければいけない、考えるだけで憂鬱になってしまうことありませんか?
-
-
懐かしの味?今年のクリスマスケーキはバタークリームで!
今年もクリスマスが近づいてきましたね。 クリスマスケーキを手作りする人も多いと思います。 買
-
-
準備は入念に! 子連れの海外旅行で、あると便利なものとは
海外では、日本では当たり前だと思っていたことが、 そうではなかったりします。 日本では当たり
-
-
パワーポイントのわかりやすいプレゼンの作り方のコツ 10選
会社のプレゼンで役に立つのは やっぱりパワーポイントですよね。 でも、具体的にどんな流れで作
-
-
幹事さん必見! 結婚式の二次会で失敗しないための時間配分
結婚式の二次会を任されたあなた。 新郎新婦の大切な日のパーティーの指揮をとるのは、 結構責任
-
-
打ち水は効果的な時間帯と場所に秘密あり!
暑い日々が続く夏、家の中ではエアコンを使用する人が多いのではないでしょうか。 昔、エアコン
-
-
お花見デートの誘い方で 押さえておきたいポイント【男性編】
もうすぐ暖かい春ですね♪春といえば桜!桜と言えばお花見!今年のお花見は、気になるあの子とデートがした
-
-
ボジョレーヌーボーの美味しい飲み方。保存方法とおつまみレシピをお伝え。
毎年11月の第3木曜日、午前0時に解禁になるボジョレーヌーボー。 今年の解禁日は11月19日です。
-
-
雨の日は傘を車に持ち込むと濡れる! 車内が濡れるのを 防止できる方法やグッズは?
雨の日・・・ せっかく車で出かけたのに、 雨に濡れた傘を車に持ち込むと 足
- PREV
- そうめんの食べ方 アレンジした4つのレシピ
- NEXT
- 熱中症の症状が出現 対策と予防をご紹介!
