糖質が低いドレッシングはどれ？シーザーサラダドレッシングは？

糖質制限ダイエットは、主に炭水化物と糖分を控えるダイエット方法です。

それさえ気をつけ、タンパク質と脂質を中心にした食事にすれば、
それほど間違った方向に行くことはありません。

でも、市販の調味料やドレッシングには結構糖分が入っています。
糖質を抑えるにはどんなものが良いのでしょうか。

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万能調味料は誰の家にもある調味料といえば、塩、しょうゆ、味噌、酢、マヨネーズなどですね。
基本的に、これだけあれば料理の味付けは出来ます。

更にオイルを足せば、ドレッシングが色々作れます。
卵があればマヨネーズ、それにほんの少しケチャップを足せばオーロラソースになります。

粉チーズを足せばシーザードレッシングもどきにも。
ドレッシングは決して作るのが難しいものではありません。

市販のドレッシングで糖質の低いものは？

次に、市販のものの大体の糖質を見てみました。

・マヨネーズ（大さじ１）　0.5g
・シーザーサラダ（大さじ1）　0.7g
・フレンチドレッシング（大さじ１）0.8g
・タルタルソース（大さじ1）　0.88g
・サウザンアイランド（大さじ１）1.3g
・たまねぎドレッシング（大さじ１）　2.18g

マヨネーズに次いで低糖質なのがシーザーサラダドレッシングですね。
チーズとお酢、オイルが材料のメインなので糖質が低いのです。

「ノンオイル」のものはメーカーによって糖質に差がありますので、必ず確認してから購入して下さい。

野菜はどのくらい食べればいいのでしょうか？
生野菜を摂ることに対しては、意見が分かれています。

熱に弱いビタミンや酵素が摂れるので良い、という意見と、
体を冷やすので、特に元々冷え性気味の女性や冬には摂るべきではない、という考え方です。

また、野菜の中には、熱を加えたほうが
吸収が良くなるアンチエイジング成分のリコピンやβカロチンもあります。

ですから、生野菜と火を通した野菜の両方を摂ったほうが良いでしょう。

糖質制限ではタンパク質を摂ることが重要です。

動物性タンパク質には食物繊維が殆どありませんから、
食物繊維を補わないと便秘になってしまいます。

食物繊維には体内の有害物質を吸着し、
排泄するという作用がありますから、必ず摂らなくてはいけません。

量を摂るために、火を通した野菜を食べたほうが良いでしょう。
特に根野菜に多く含まれています。

根野菜には比較的糖質を多く含むものが多いので、
気にする人は糖質の低い大豆やゆで小豆、おからを積極的に摂りましょう。

でも、納豆は糖質が高めなのでほどほどに。