ニンニクのにおい消すのはりんごしかないの？

日曜の夜にうっかりニンニク料理を食べてしまったり、
ランチでイタリアンを頼んだらニンニクがたくさん入っていたりと、
美味しいのはわかっているけれども、食べた後に残るにおいを考えると、
周囲が気になったり後悔したりするのがニンニクですね。

このにおい、どうすれば消えてくれるのでしょうか。

方法１）カテキンをとる

にんにくの独特のにおいは、刻むことや、
摩り下ろすことで変化する「アリシン」と呼ばれる成分が原因です。

このアリシンをカテキンと結合させることで、効果的ににおいを消すことができます。
つまりカテキンを多く含む緑茶や紅茶、ウーロン茶を飲むといいでしょう。

そして意外と知られていないのが、青汁です。
青汁は緑茶の５倍以上のカテキンを含むと言われています。

切羽詰まっているのであれば、お茶より青汁を買いに走ることをおすすめします。

方法２）乳製品をとる

アリシンはカテキンと結合することでにおいは消えますが、
たんぱく質とも結合しやすいと言われています。

摂取しやすいたんぱく質といえば牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品があげられるでしょう。
あまり上品ではありませんが、牛乳を飲むときやヨーグルトを食べるときには、
ゆっくりと、歯のすみずみまで行き渡らせるよう心がけると、より消臭効果を発揮してくれます。

方法３）りんごを食べる

レストランでも自宅でも、ニンニクを食べてしまった場合は、食後にりんごを食べることをおすすめします。

りんごにもカテキンが多く含まれています。

カテキンは特にりんごの皮部分に集中していますので、意識して皮ごと食べることをおすすめします。
また、フルーツ全般に言えることですが、歯の表面をキレイにしてくれます。

よく噛み砕くことで唾液も分泌され、
食べ物のカスを流してくれる効果もありますのでおすすめです。

方法４）パセリを食べる

パセリはただの添え物ではありません。

パセリの香り成分「ピネン」や「アピオール」は消臭効果があり、
イタリア人は生でもりもりと食べているそうです。

自分で買って冷蔵庫に常備しているかたは少ないかもしれませんが、
レストランでニンニク料理を食べたときには残さず食べましょう。

まとめ）

にんにくは美味しいですが、においは悩みの種ですよね。

においは緑茶やウーロン茶を飲んだり、乳製品をとったり、フ
ルーツやパセリを食べることである程度は軽減できます。

エチケットのためにもぜひ実行してみましょう。