*

鋳物ホーロー鍋バーミキュラの欠点は?

公開日: : 最終更新日:2015/01/12 健康

「バーミキュラ」を知っていますか?販売元に予約が殺到し、
なかなか入手できないと言われているお鍋です。

価格が25,000円を超える高級鍋ですが、なぜこれほどまでに人気が高いのでしょうか。
バーミキュラの全容とおすすめレシピについて紹介します。

スポンサードリンク

バーミキュラとは

名古屋市の愛知ドビーが販売している鋳物ホーロー鍋です。

鋳物とは鉄と炭素でできた合金で、その合金の上にホーロー加工が施されています。
遠赤外線効果と保温性の高さから、ごく弱火で煮込む料理に最適のお鍋です。

バーミキュラの価格

当初の価格より値上げされたこともあり、25,000円超と高値がついています。

それもそのはずで、きわめて高度な鋳造技術と加工技術を使い、
ほぼハンドメイドでできているからです。

職人の技術による鍋の気密性の高さが、美味しさの秘密となっています。

他の鍋との比較

よく比較されるのが、外国製の鋳物ホーロー鍋「ルクルーゼ」や「ストウブ」です。

スポンサードリンク

いずれも高価な鍋ですが、日本製のバーミキュラのほうが精巧に作られていると感じる人が多いようです。

スポンサードリンク

また、高い気密性により水なしで調理ができるため「無水鍋」との比較もされています。
こちらも色が豊富でデザインも可愛らしいバーミキュラに軍配があがるでしょう。

バーミキュラのデメリット

鋳物ホーロー鍋の宿命ではあるのですが、やはり重いです。

重量は蓋と本体を合わせて4kgを超えます。
そこに食材やスープが入ることを考えると、細身の女性だと持ち上げるのが少々つらいこともあるでしょう。

バーミキュラを使ったおすすめレシピ

素材のうまみを引き出してくれるため、煮込み料理やスープが最適です。
肉じゃがや野菜の煮込み、和風カレーなど、ぜひ薄味でお試しください。

まとめ)

バーミキュラは高価ですが、色・デザイン・気密性・精巧度・料理の美味しさ等、高い満足度は得られるようです。

ホーローが劣化した場合は「リペア(有償修理)」することで長く使えますので、
値段に尻込みすることなく、この機会に検討してみるのもいいでしょう。

スポンサードリンク
スポンサードリンク

関連記事

減塩の料理のコツお伝えします。健康のために意識しましょう。

食塩の取りすぎが体に良くないことは周知の事実ですが、 食事の味付けに塩味は欠かせないですよね。

記事を読む

インフルエンザ予防に最適?サージカルマスクの正しい理解と使用法

寒くなると気になるのがインフルエンザの流行ですね。 小さなお子さんやお年寄りのいるご家庭では、

記事を読む

中性脂肪が高いことが原因の病気について

中性脂肪値、健康診断で気になっている方も多いのではないでしょうか? 中性脂肪(TGトリグリセリド)

記事を読む

電気毛布は体に悪い?冷え性の人のための正しい使い方

冬になって気温が下がると、寝るときに冷たい布団の中に足をいれるのが苦痛ですね。 冷え性の人ならなお

記事を読む

花粉症肌荒れ対策 食べ物で何とかなる?

花粉症ののシーズンですよね。 花粉症肌荒れ対策 、他の皆さんはどうしているか気になるところですよね

記事を読む

野菜ジュースの効果は肌にある?アトピーや美肌効果あり

野菜は足りていますか? 野菜不足の人が増えてきていますよね。 野菜不足解消のため、野菜ジュー

記事を読む

日本の医療と世界を比べてみよう。

最近のニュースでエボラウィルスがアフリカで流行ってしまい多くの人が亡くなっています。 しかし、エボ

記事を読む

これも認知症の症状? ちょっと最近怒りっぽいと感じたら

久しぶりに会った、高齢の両親。 以前より、ちょっと怒りっぽくなった…? 昔から「年をとる

記事を読む

桜餅は食べたいけどカロリーは心配! 明日香食品の和菓子はどれくらいある?

春と言えば桜餅!!花より団子!という方も多いでしょう!美味しいものを食べると幸せな気持ちになれますよ

記事を読む

冷え対策の食べ物で体を中からポッカポカに。

寒い冬だけでなく夏場に冷房の効いた室内で 冷えに悩んでいる方が多いのではないでしょうか。 冷

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

no image
阪急交通社でディズニーのチケットをお得にゲット!

私がおすすめしたいスポットはディズニーランドです。 ディズニーランド

no image
沖縄美ら海水族館オキちゃんショーのため地図必須!ベビーカーはおすすめできません!

私は魚が大好きな30代前半の主婦です。 私がおすすめしたいスポッ

no image
北陸ラーメン博の混雑状況がやばい?おすすめルートはファミマで前売り券購入!

私は石川県在住のイベント大好きサラリーマンです。 私がおすすめし

no image
ピカチュウ大量発生チュウの穴場を紹介!混雑は避けれる?グリーティング時の残念な点とは?

私は主婦で趣味でポケGOとバードウォッチをしています。 私がおす

no image
森アート(益子)に行って革財布作りとロクロを体験!恋人とのマンネリ解消におすすめ

私は20代前半のOLで 野外ライブや音楽が好きです。 私がオス

→もっと見る

PAGE TOP ↑