*

夏はゴーヤがおいしい! みんなが選ぶレシピ人気ナンバーワンはこれ!

公開日: : 便利技

夏になるとスーパーでもよく見かけるゴーヤ。

ゴーヤは緑のカーテンとしても活用されています。

ゴーヤと聞くと沖縄料理のイメージが強い印象があるように、
体を冷やす効果があります。

夏バテ防止にはピッタリの食材です。

更にゴーヤはとても栄養価が高いのです。

ビタミンCはレモンの2~4倍、
トマトの3~5倍も含まれており、
ゴーヤの場合は加熱しても栄養が失われないという
素晴らしい特性もあります。

食物繊維、カルシウム、鉄分も豊富なため、
暑い夏の夏バテ防止にもなる食材です。

そんなゴーヤですが、独特な苦みがありますよね。

その苦味が苦手で食べられないという人も多いでしょう。

そこで、ゴーヤが苦くならない調理法
ゴーヤのレシピを紹介します。

ゴーヤレシピ!これなら簡単!

ゴーヤで何か料理を作ろうと思った時に思い浮かぶのが
「ゴーヤチャンプルー」ではないでしょうか。

ゴーヤ料理の代表ともいえますよね。

ゴーヤを使って簡単に出来る料理なので、
誰でも簡単に作ることが出来ます。

ゴーヤと豆腐、豚肉、卵さえあれば炒めてすぐに出来るので
急いでいる時にもオススメです。

更に豆腐のたんぱく質や豚肉のビタミンも
同時に摂取することが出来るため
とても栄養のある一品となります。

味付けもめんつゆを使って美味しく簡単に作ることも出来るので、
とても魅力的ではないでしょうか。

ゴーヤレシピ!これなら苦くない!

ゴーヤの苦味が気になるという方が多いと思いますが、
実はゴーヤの苦味はゴーヤを切った際に
しっかり下処理することが大事なのです。

ゴーヤを切った後、塩と砂糖を少し加えて15分ほど揉み、
時間を置くことで苦味は消えます。

生のままでも食べられるくらい苦味がなくなるので、
サラダとして食べることも可能です。

スポンサードリンク

また、ゴーヤを切る時にも普段何気なく切っていると思いますが
切り方一つでもゴーヤの苦味が変わってきます。

よく、ワタの部分が苦いから
ワタをしっかり取るといいと言われていますが、
苦いのはワタの部分ではないのでそれは意味がありません。

ゴーヤを切る時に苦味が気になる方は
薄く切ることをオススメします。

薄く切ることで苦味が逃げやすくなるのです。

薄く切ると少し食感が物足りなく感じてしまうかもしれませんが、
苦味がなくなるので食べやすくなります。

ゴーヤの苦味を感じないオススメの調理法は、サラダです。

ゴーヤは炒め物にすることが多いと思いますが
実はサラダにも合うのです。

ツナ缶などを一緒に混ぜるとお子様でも食べやすい味になりますよ。
上記のように、ゴーヤの下処理で苦味を抜いておけば、
後は好きな具材と調味料と混ぜるだけなので
簡単に出来てしまいます。

ゴーヤが苦手な子供でも、ツナやコーンが入っていれば
苦味もなくて食べることが出来ます。

また、ピーマンの肉詰めのゴーヤバージョンもオススメです。
ピーマンもゴーヤと同様苦手な人は多いですよね。

それでもひき肉の肉だねがあることで
食べられるという人も多いです。

ですので、同じようにゴーヤの肉詰めをすれば
美味しく食べることが出来ます。

まとめ

いかがでしたか?

ゴーヤにはとても豊富な栄養が詰まっている
是非食事に摂り入れたい食材でしたね。

ゴーヤが好きという人も苦手な人も、
調理方法で苦味を気にすることなく
食べることが出来ると思います。

ゴーヤの苦味が好きな人は大きめに切って調理を、
苦手な人は下処理をしっかりとして
切る際にも小さめに切って調理をしてみてください。

苦味は気にならなくなりますよ。

栄養価の高いゴーヤを是非この旬の時期に食べて
夏バテしないようにしっかり栄養をつけましょう。

スポンサードリンク

関連記事

服に毛玉がつく原因は?取る方法をご紹介。

お気に入りの服なのに、袖の回りやバッグが当たる位置など、 よくこすれる所にどんどん毛玉ができてしま

記事を読む

迷ったらコレ! 残暑見舞いのビジネス・上司宛に使える例文

残暑見舞いは、夏の暑さが残る8月に いつもお世話になっている人や 日頃なかなか会えない友人に

記事を読む

世界遺産検定の級別難易度と勉強法

世界遺産検定という 検定試験があるのはご存知でしょうか。 世界遺産検定は名前の通り

記事を読む

シャボン玉液の作り方は簡単。割れにくいもの・大きいものも出来ちゃいます

子供の頃、シャボン玉で遊びませんでしたか? でも市販品をそのまま使った人が多いのではないでしょうか

記事を読む

紙パック式はもう古い?大人気サイクロン掃除機のメリット

家電は故障でもしない限り、なかなか買い替えることがありませんね。 家電量販店に足を運ぶと、知ら

記事を読む

英語勉強方法大学受験に向けて。ノートの使い方と隙間時間の活用方法。

大学受験で決め手となるのは英語。 文系でも理系でも、英語でどれほど高得点を取れるか、 に合格

記事を読む

手作りクリスマスリースをマカロニを使って簡単に作る方法

クリスマスシーズンが近づくと、パーティに備えて部屋の飾りつけが気になってきますね。 クリスマス気分

記事を読む

飛行機の座席のおすすめ。赤ちゃんがいる場合。前か後ろ?おもちゃも紹介。

赤ちゃん連れの外出は本当に大変。 それが飛行機に乗って、となると出来れば避けたいもの。 色々

記事を読む

お墓参り代行バイトってどんなことをするの? 京都で探すなら?  

え!お墓参り代行のバイトなんてあるの!? と、びっくりされる方もいるのではないでしょうか。

記事を読む

失敗なし!お歳暮に喜ばれる缶詰・瓶詰めギフト

寒い冬が近づくと、お歳暮に贈る品を決めなくてはいけませんね。 毎年のことですから、頭を悩ませる

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

no image
阪急交通社でディズニーのチケットをお得にゲット!

私がおすすめしたいスポットはディズニーランドです。 ディズニーランド

no image
沖縄美ら海水族館オキちゃんショーのため地図必須!ベビーカーはおすすめできません!

私は魚が大好きな30代前半の主婦です。 私がおすすめしたいスポッ

no image
北陸ラーメン博の混雑状況がやばい?おすすめルートはファミマで前売り券購入!

私は石川県在住のイベント大好きサラリーマンです。 私がおすすめし

no image
ピカチュウ大量発生チュウの穴場を紹介!混雑は避けれる?グリーティング時の残念な点とは?

私は主婦で趣味でポケGOとバードウォッチをしています。 私がおす

no image
森アート(益子)に行って革財布作りとロクロを体験!恋人とのマンネリ解消におすすめ

私は20代前半のOLで 野外ライブや音楽が好きです。 私がオス

→もっと見る

PAGE TOP ↑