*

おせち料理の伊達巻の意味は?

公開日: : 雑学

たくさんのお料理がお重につまったお正月の楽しみのひとつ、おせち料理。その中でも
甘い伊達巻は子供から大人まで大好きな一品です。

おせち料理に入っているものはひとつひとつ意味があると言われますが、
伊達巻にも意味があります。

スポンサードリンク

伊達巻の意味は?

伊達巻は元々長崎のカステラ蒲鉾が江戸時代に江戸に伝わったもので、
伊達者(シャレ者)たちが着る着物に似ていたことから伊達巻と呼ばれるようになりました。

この他にも、伊達巻はあの伊達政宗の好物であったとか、
普通の卵焼きより豪華であることから洒落て凝っている装いを意味する「伊達もの」が変化し、
伊達巻と呼ばれるようになったなど様々な由来があります。

巻いてある形は昔の書物の形に似ていることから、
学問や習い事の成就を願って、おせち料理に入れられます。

作り方は?

伊達巻は魚やエビのすり身と卵を混ぜ、砂糖やみりんで味付けしたもの。
市販のものが一般的ですが、自宅でも意外と簡単に作ることができます。

自宅で作る場合に役に立つのがはんぺん。

はんぺんは魚のすり身から出来ているので、
わざわざ生の魚や切り身を細かく切ってすり鉢でする必要がなく、
泡立て器や手で握り潰すだけなので簡単。

スポンサードリンク

はんぺんからいいダシが出るのでダシ汁もいりません。

スポンサードリンク

潰したはんぺんに卵、塩、酒、砂糖、醤油など家庭に常備されているもので味を付け、
フライパンでふっくら火が通るくらいまで焼きあげます。

焼いたあとは太巻きなどを作る際に使う巻きすを使い、くるくる巻いて冷ませば出来上がり。
簡単な工程であっという間に伊達巻が作れてしまうのです。

作りすぎて余ってしまったら?

伊達巻は美味しいとはいえ、連日食べ続ければいつかは飽きてしまいます。
残ってしまったからといって捨ててしまうのはもったいない!

伊達巻を使ってアレンジレシピに挑戦してみましょう。

天ぷらやフライは食感が変わるので、
食べ飽きたころでも新鮮なイメージで伊達巻を食べることができます。

切って厚焼き卵の代わりにちらし寿司や手巻き寿司に入れるのもあり!
伊達巻は元々カステラ蒲鉾という名で呼ばれていたので、デザートとにしても合うかもしれません。
その他にも意外と色々な味とマッチしそうです。

どうせ余ってしまうからと市販のものを買うのではなく、
せっかくですからぜひ一度伊達巻作りにチャレンジして、おせち料理に入れるだけでなく、
アレンジレシピにも挑戦してみてはいかがでしょうか?

スポンサードリンク
スポンサードリンク

関連記事

正月飾りの種類に意味はあるの?

12月になると、スーパーやホームセンターにはたくさんの正月飾りが並びますが、 最近はマンション

記事を読む

登山ビギナーは靴擦れにご注意! きちんと予防しよう!

登山ビギナーは靴擦れにご注意! きちんと予防しよう! マイナーなものだと思われがちだった登山

記事を読む

お墓参りの時間はいつがいい? 夜に行ってはダメ?

仕事や家事で時間がない・・・という忙しい今のご時世、 「お墓参り」は後回しとされがちです。

記事を読む

高速道路の台風での通行止めの基準ってあるの?

以前から予定していた、車で遠出の家族旅行。 天気予報を見てみたら、どたんばになって台風予報。

記事を読む

手相の見方 どの線が女性にとって 金運アップを意味するの?

最近悪いことが多いなぁ、 金運はどれくらいなのかなぁと 気になることはないでしょうか?

記事を読む

家庭でジャガイモ栽培に挑戦! 花が咲かないのはなぜ?

家庭でジャガイモ栽培に挑戦! 花が咲かないのはなぜ? ジャガイモは家庭でも比較的に栽培しやすい事

記事を読む

結婚式の余興を依頼した友人への お礼はどうする? みんなの相場をチェック

結婚式を控え、仲の良い友人に余興を頼んだものの、 お礼ってどうしたらいいんでしょうか? あま

記事を読む

次の世界遺産は? 日本の候補地2018まとめ

「世界遺産」とは、 「人類が受け継いでいくべき価値のある 自然・景観・文化財」のことです。

記事を読む

イメージチェンジは実は日本語! 英語で表現するとどうなる?

外国人の友だちに、 「イメージチェンジしたんだ!どう思う?」   と伝え

記事を読む

手相占いならココ!  よく当たる占い師【兵庫編】

手のひらの線を見ることで 過去・現在・未来がわかる手相占い。 そんな手相占い、「自分でもでき

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

no image
阪急交通社でディズニーのチケットをお得にゲット!

私がおすすめしたいスポットはディズニーランドです。 ディズニーランド

no image
沖縄美ら海水族館オキちゃんショーのため地図必須!ベビーカーはおすすめできません!

私は魚が大好きな30代前半の主婦です。 私がおすすめしたいスポッ

no image
北陸ラーメン博の混雑状況がやばい?おすすめルートはファミマで前売り券購入!

私は石川県在住のイベント大好きサラリーマンです。 私がおすすめし

no image
ピカチュウ大量発生チュウの穴場を紹介!混雑は避けれる?グリーティング時の残念な点とは?

私は主婦で趣味でポケGOとバードウォッチをしています。 私がおす

no image
森アート(益子)に行って革財布作りとロクロを体験!恋人とのマンネリ解消におすすめ

私は20代前半のOLで 野外ライブや音楽が好きです。 私がオス

→もっと見る

PAGE TOP ↑