*

おせち料理の伊達巻の意味は?

公開日: : 雑学

たくさんのお料理がお重につまったお正月の楽しみのひとつ、おせち料理。その中でも
甘い伊達巻は子供から大人まで大好きな一品です。

おせち料理に入っているものはひとつひとつ意味があると言われますが、
伊達巻にも意味があります。

スポンサードリンク

伊達巻の意味は?

伊達巻は元々長崎のカステラ蒲鉾が江戸時代に江戸に伝わったもので、
伊達者(シャレ者)たちが着る着物に似ていたことから伊達巻と呼ばれるようになりました。

この他にも、伊達巻はあの伊達政宗の好物であったとか、
普通の卵焼きより豪華であることから洒落て凝っている装いを意味する「伊達もの」が変化し、
伊達巻と呼ばれるようになったなど様々な由来があります。

巻いてある形は昔の書物の形に似ていることから、
学問や習い事の成就を願って、おせち料理に入れられます。

作り方は?

伊達巻は魚やエビのすり身と卵を混ぜ、砂糖やみりんで味付けしたもの。
市販のものが一般的ですが、自宅でも意外と簡単に作ることができます。

自宅で作る場合に役に立つのがはんぺん。

はんぺんは魚のすり身から出来ているので、
わざわざ生の魚や切り身を細かく切ってすり鉢でする必要がなく、
泡立て器や手で握り潰すだけなので簡単。

スポンサードリンク

はんぺんからいいダシが出るのでダシ汁もいりません。

スポンサードリンク

潰したはんぺんに卵、塩、酒、砂糖、醤油など家庭に常備されているもので味を付け、
フライパンでふっくら火が通るくらいまで焼きあげます。

焼いたあとは太巻きなどを作る際に使う巻きすを使い、くるくる巻いて冷ませば出来上がり。
簡単な工程であっという間に伊達巻が作れてしまうのです。

作りすぎて余ってしまったら?

伊達巻は美味しいとはいえ、連日食べ続ければいつかは飽きてしまいます。
残ってしまったからといって捨ててしまうのはもったいない!

伊達巻を使ってアレンジレシピに挑戦してみましょう。

天ぷらやフライは食感が変わるので、
食べ飽きたころでも新鮮なイメージで伊達巻を食べることができます。

切って厚焼き卵の代わりにちらし寿司や手巻き寿司に入れるのもあり!
伊達巻は元々カステラ蒲鉾という名で呼ばれていたので、デザートとにしても合うかもしれません。
その他にも意外と色々な味とマッチしそうです。

どうせ余ってしまうからと市販のものを買うのではなく、
せっかくですからぜひ一度伊達巻作りにチャレンジして、おせち料理に入れるだけでなく、
アレンジレシピにも挑戦してみてはいかがでしょうか?

スポンサードリンク
スポンサードリンク

関連記事

もしかして詐欺?おせち通販の失敗事例

年末年始が近づいてくると、おせち料理をどうするかを考えなくてはなりません。 最近は手作り派が減

記事を読む

おでんは地域で違いがある?

寒~い時期になると、スーパーでも特設コーナーが出来る人気者・おでん。 コンビニ各社でも美味しいおで

記事を読む

礼服と喪服は同じじゃないの? 違いをカンタン解説

身内に不幸があり、突如お葬式に出なくては行けなくなった時、 服装に困ったという方はいらっしゃいませ

記事を読む

ストーカー犯罪って病気?

最近ストーカーについての犯罪がものすごく多くなっています。 ストーキング(stalking)とは執

記事を読む

気になるエアコンの電気代! つけっぱなしは本当に得なの⁈

すっかりわたしたちの生活に欠かせない存在となった、 エアコン。 専業主婦だったり、在宅で働い

記事を読む

味噌汁の隠し味みりんケチャップ以外に4つ紹介します。

日本の食卓には味噌汁が欠かせませんね。 毎朝飲んでいる人も多いのではないでしょうか。 わかめ

記事を読む

すみませんとすいませんの違いは?間違いはどっち?

「すみません」「すいません」どちらを使っていますか? 何気なく使っている人が殆どだと思いますが

記事を読む

LED電球を蛍光灯に取り付けるなら 口金の種類を確認しよう! 安全に使うには?

普段使っている電球が切れた時に ついでだから電球をLEDに変更しようと したことはないで

記事を読む

彼岸花の花言葉は転生? ほかにはどんな花言葉があるの?

あなたは、彼岸花の花言葉を知っていますか? 実はこの植物の花言葉は、 いくつかあるんです。

記事を読む

下さいとくださいの違いを知って正しく使おう。他の言葉もご紹介。

声に出して言う時は同じなのに、書く時には違う字で表わさないといけない言葉があります。 例えば「下さ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

no image
阪急交通社でディズニーのチケットをお得にゲット!

私がおすすめしたいスポットはディズニーランドです。 ディズニーランド

no image
沖縄美ら海水族館オキちゃんショーのため地図必須!ベビーカーはおすすめできません!

私は魚が大好きな30代前半の主婦です。 私がおすすめしたいスポッ

no image
北陸ラーメン博の混雑状況がやばい?おすすめルートはファミマで前売り券購入!

私は石川県在住のイベント大好きサラリーマンです。 私がおすすめし

no image
ピカチュウ大量発生チュウの穴場を紹介!混雑は避けれる?グリーティング時の残念な点とは?

私は主婦で趣味でポケGOとバードウォッチをしています。 私がおす

no image
森アート(益子)に行って革財布作りとロクロを体験!恋人とのマンネリ解消におすすめ

私は20代前半のOLで 野外ライブや音楽が好きです。 私がオス

→もっと見る

PAGE TOP ↑