さんまの内臓は栄養豊富! 食べないのはもったいない?
公開日:
:
健康
あなたは、さんまの内蔵を食べる派ですか?
食べない派ですか?
だいたい魚の内蔵って調理前に取り除くものだし、
苦いだけだから…といって捨てたりしていませんか?
ちょっと待ってください。
実は、それはもったいない事なんですよ!
さんまは身も栄養がありますが、
内蔵も栄養がたっぷり含まれていて、
体にいいんですよ!!
さて、一体どんな栄養素が含まれていて、
どんな効果があるんでしょうか?
さんまの内臓に含まれる栄養素とは
なのに、どうしてさんまの内蔵は
食べても大丈夫なんでしょうか?
実は、さんまは胃がない生き物なんです。
食べたものが体内に残る時間が30分と非常に短いため、
それが原因で人間が食中毒を起こす心配がありません。
だから、サンマの内蔵は食べても問題がないんです。
そんなさんまの内蔵は、栄養たっぷりなんです。
特に多く含まれているのは、
・ビタミンA
・ビタミンB12
・鉄分
・カルシウム
です。
それぞれ一体どんな効果があるのか、見ていきましょう。
ビタミンAは、女性にとっても
ありがたい栄養素です。
まずなんといっても肌の新陳代謝を上げてくれて、
美肌効果があるんです。
また、抗酸化作用や皮脂の分泌を
抑えてくれる効果もあるので、
ニキビに悩む方にもぴったりの栄養素です。
その他、目にいいビタミンとしても有名ですよね。
そして、ビタミンB12と鉄分は
貧血予防にいいんですよ。
ビタミンB12も鉄分も、
血液内のヘモグロビン生成を助ける効果があります。
その他、鉄分は疲労回復効果もありますので、
疲れ気味の時にさんまを食べて元気になりましょう!!
また、カルシウムは
骨を強くしてくれる栄養素として有名ですよね。
将来骨粗鬆症にならないためにも、
しっかりと摂取しておきたいですね。
さんまの内臓を食べるときの注意点
そんな栄養満点なさんまですが、
食べる時に注意してほしいことがあります。
実は、さんまの内蔵には
寄生虫がついていることが多いんです。
そのまま人体に入ってしまっても
影響のない寄生虫もいますが、
中には胃や腸を食い破るアニサキスがいることもあります。
アニサキスは加熱すると死んでしまいますので、
内蔵を食べる場合は、
必ずしっかり火を通してから召し上がってくださいね!!
まとめ
捨ててしまうことも多いさんまの内蔵。
実は、体に良い栄養素が
たくさん含まれているんです。
ただし、さんまの内蔵には
寄生虫が潜んでいることも多いので、
食べるときは必ず火を通してくださいね!
関連記事
-
-
二日酔いの解消はスポーツドリンクで!
お正月、お花見、忘年会、クリスマス…人が集まるイベントに欠かせないものといえばお酒! 楽しいと時間
-
-
寝不足の肌荒れを解消するには?食べ物やドリンクで対策
寝不足が原因で肌荒れがひどくなったことはありませんか? 寝不足が一晩だけならいいのですが、仕事
-
-
日本の医療と世界を比べてみよう。
最近のニュースでエボラウィルスがアフリカで流行ってしまい多くの人が亡くなっています。 しかし、エボ
-
-
子供の爪噛みの治し方、4つの防止方法とは?
子どもが4歳~5歳くらいになると、爪を噛む癖があらわれることがあります。 見た目もよくありませ
-
-
しゃっくりの止め方 大豆で止まる?水を飲んだり人差し指で耳栓?
「ヒクッ、ヒクッ」と、ワー来たと誰もが困るのは、しゃっくりですよね。 私も結構困りますね。
-
-
冷え対策の食べ物で体を中からポッカポカに。
寒い冬だけでなく夏場に冷房の効いた室内で 冷えに悩んでいる方が多いのではないでしょうか。 冷
-
-
夏の大敵! 紫外線を●●%カットできるフィルムがスゴイ
夏の大敵!紫外線を●●%カットできるフィルムがスゴイ 夏の紫外線対策、皆さんはどのようにし
-
-
着る毛布のデメリットは?
毎年、寒い冬がやってきます。暖房器具を買い替え、あたたかい鍋を囲むなど、 寒さ対策はいろいろとあり
-
-
葛根湯飲み方は食後すぐ?それだとあまり効果は出ません。
葛根湯といえば薬局で手軽に手に入り、病院で処方されることもある身近な漢方薬です。 風邪を引いたとき
-
-
インフルエンザ解熱後の出勤はいつから?完治の判断基準は?
家族や同僚に罹っている人がいても、全くうつらない人もいれば、 何度でも罹りさらに重症化してしまう人